CAN THO VE YÜZEN PAZARI-YÜZÜMÜZÜ GÜLDÜRDÜN VİETNAM

Vietnam’da çok sıcak karşılanıyoruz. Geleli sadece birkaç saat olmasına rağmen sınırdan geçtiğimizden beri hiçbir sorun yaşamadık. İnsanlar arkadaş canlısı ve yardımsever.

Can Tho Vietnam gezimizin ilk durağı. Can Tho’yu seçmemizin nedeni Mekon Deltası’na giden yolun üstünde olması. Bir de ünlü Cai Rang yüzen pazarın burada olması.

Can Tho şehrini şöyle bir gezdikten sonra yemek tadımına başlıyoruz. Şehrin ünlülerinden pirinç pankeki deniyoruz. Pirinç pankek bilinen pankeklerin aksine sebzeli veya etli! Burada ördek eti çok tüketiliyor. Pankekinizi ördek etli de tercih edebilirsiniz. Vietnam halkı sığır veya dana eti çok tüketiyorlar. Seçenek çok. Seçim size kalmış. Buraya özgü başka bir ünlü atıştırmalık pirinç kağıtları! Bizdeki lavaş tarzı ama daha da ince pirinçten bir kağıt. Çıtır çıtır! Sanki cips yiyiyorsunuz. Çeşitleri çok fazla. Muzlu, hindistan cevizli, kuru balıklı…

Can Tho’da Bai Cat gece marketi ve Ninh Kieu gece marketini gezdik. Gece marketleri 17:00’den 23:00’a kadar açık. Fiyatlar çok uygun. Sadece 1.5 dolara karnınızı tıka basa doyurabilirsiniz.

Hazır şehir merkezindeyiz unutmadan Cai Rang yüzen markete biletimizi alalım diyoruz. Nınh Kieu’da tur acentalarını göreceksiniz. Toplu turlar sabah 07:00’de başlıyor ve kişi başı 100.000 Vietnam Dongu. Biz erken uyanamayacağımızı bildiğimiz için kişi başı 300.000 olan özel tur fiyatını iki kişi 400.000 e düşürerek sevinçle biletlerimizi ertesi sabah 09:00 için ayırtıyoruz. Sıkı bir pazarlık yaptık. Vietnam’da İngilizce bilen çok az. Çat pat konuşuyorlar. Ama yardımsever bir halk olduğu için tarzanca anlaşıyoruz. Başka bir seçenek internet çevirisi kullanabilirsiniz. Biz burada sim card almayı tercih etmedik. Belki ileride Vietnam’da uyguna bulursak alırız diye düşünüyoruz ama her sokakta, hatta şehir içi otobüslerde bile internet bulabilirsiniz.

Cai Rang iki saat sürecek turumuzda karpuz satan tekneler, hindistan cevizi suyu, noodle ve ne ararsanız bulabileceğiniz bir yüzen pazar keyfi ile başlıyor. Yüzen pazarı sevdik ama eğer Tayland’da yüzen pazara gittiyseniz buraya gelmemekle çok bir şey kaçırmayacaksınız. Sadece satıcıları taktığı Vietnam şapkalarının verdiği görsel ve üzerlerindeki geleneksel kıyafetler çok keyifli.

Cai Rang yüzen pazarın ünlüsü Vietnam kahvaltısı Bun Mam yiyiyoruz. Sallanan teknede çubukları tutarak noodle yemek hiç de kolay değil! Bun Mam Güney Vietnam’ın pirinç noodle çorbası. İçine koydukları limonotunun kokusu tüm tatları değiştiriyor ve Bun Mam’ı Güneydoğu Asya lezzetlerinde unutamayacağımız bir yere koyuyor.

Son olarak noodle fabrikasına gidip noodle ların yapılışına bizzat kendimiz yardımcı oluyoruz. Burada her renk noodle göreceksiniz. Bitki kökleri kullanarak yapılan bu noodle larda hiçbir kimyasal yok. Tamamen doğal renk maviler, morlar  ağzınızda tatlanıyor.

Yüzen pazardan şehre dönüşte Gökhan teknede hastalanıyor. Önce besin zehirlenmesi sanıyoruz. Ne olduğunu anlayamıyoruz. Hastaneye gidince gerekli işlemler yapılıp film çekiliyor ve sonuç; böbrek taşı. Can tho hastanesi bize çok iyi bakıyor. Sağlık masarafları ilaçlar da dahil sadece 8 dolar tuttu. Doktorlar İngilizce bilmemesine rağmen çok ilgili. Kanalımızda Vietnam sağlık sisteminden bahsediyoruz. 

Can Tho’da ilk Vietnam kahvemizi içip My Tho’ya geçeceğiz. Câ Phê dâ yani Vietnam kahvesi, öğütülmüş koyu Vietnam kahve çekirdeğinin küçük metal French damla filtresi ile demlendirilmesi ve konsantre süt ve buzla karıştırılması ile yapılıyor. Her ne kadar French damla filtresi desek de bu küçük kahve makineleri artık Vietnam’a mâl ediliyor. Her yerde 1-2 dolara bulabileceğiniz kahve filtresi, Câ Phê Phin, muhteşem bir icat! Özellikle gezgin kahve severler için yolculuklara bire bir! Çünkü çok az yer kaplıyor.

Can Tho’dan My Tho’ya geçmek için Futa Express ile Vietnam’ın unutulmazlarından yataklı otobüs yolculuğunu kişi başı sadece 7 dolar vererek gerçekleştiriyoruz. Bu otobüs fazla konforlu! Vietnam otobüslerinde internet olması da cabası!

Ve Mekong Deltasının göz bebeği My Tho ve Ben Tre ikilisinden My Tho’yu seçtik. Hoş bulduk!