BAŞKENT KOLOMBO’DA SRİ LANKA’YA İLK ADIM

Kolombo havaalanına indik. Hemen bir vize alma derdine düştük ki 30 günlük vize kişi başı 60 USD olmasın mı? İlk 30 günün vizesiz olduğunu düşünerek rahat rahat gezmeyi planlamıştık. Neyse bakalım bizim için güzeller güzeli Sri Lanka 1 ay mı sürecek yoksa 2 ay mı?

Kolombo şehir merkezinde arkadaşta kalacağız. Gece 03:30’da uçaktan indik. Yorgunuz. Biraz havaalanında kestirmeyi planlayıp kestiremedikten sonra taksiye atladıkJ Turistler rehberleriyle kalabalıklar hâlinde Kolombo havaalanını işgal etmişlerdi. Havaalanından merkeze taksi 16 usd tuttu. Hemen karşılaştırma yaptık. Bir önceki durağımız olan Kuveyt’te aynı mesafe en az 30 usd idi.

Sri Lanka 16. yy’dan 1948’de bağımsızlığını kazanana kadar sömürge ülkesi olmuş. Sırasıyla Portekiz, Hollanda ve İngiltere’nin yönetimi altında yaşayan Sri Lanka büyük oranda Asya geleneklerini korumayı başarmış. Avrupa’dan aldığı mirası da beraberinde günümüze taşımış. Başkentte bu tarihin izlerini her yerde görmek mümkün. Özellikle Kolombo Fort mahallesi Portekizlilerin ilk karaya çıkış yerleri olması dolayısıyla adadaki ticaret merkezi hâline geldi. Burası Portekizliler için bir üs görevi görmekteydi ve önemli bir ticaret limanıydı. İsminin anlamını da buradan aldığı düşünülen Kolombo nehir üzerindeki liman anlamını taşıyor. Başka bir inanışa göre yapraklı yeşil mango ağaçlarının olduğu liman anlamı bulunuyor. Batılı kaynaklar ise Kolombo isminin Kristof Kolomb’tan geldiğini düşünmekte.

Kolombo Fort bölgesinde yer alan Alman Hastanesi şimdi kafe, restaurant ve giysi dükkanlarının olduğu gözde bir merkez. Ulusal Tarih Müzesi, Kolombo Dünya Ticaret Merkezi, Ceylon Bankası, Postane, Eski Parlamento Binası gibi önemli binalara ev sahipliği yapan bölgede sömürge döneminin mimarisi mevcut. Ünlü Seylan çayı tadımı yapıp Kolombo mutfağını özel restaurantlarda tadabileceğiniz Fort Bölgesi bize bir zamanlar Sri Lanka’nın ne kadar zengin bir şehir olduğunu gösterdi.

Kolombo Pettah Pazarı, Kolombo Fort bölgeleri ile hızlı gezilebilecek bir şehir. Pettah Pazarı Khan ailesi tarafından inşaa edilen Khan Saat Kulesi ile başlar. Pazar Eminönü’nü aratmıyor. Hatta daha karışık olduğunu söyleyebiliriz. Meyveden saatlere, ev eşyalarından  tutun aklınıza gelebilecek günlük kullanımda yer tutan her detay bu pazarda! Yürümek oldukça zor. Çok kalabalık ve iç içe geçmiş dükkanlar mevcut. Pazarın en güzel ve en özel yanı Kızıl Camii’ye ev sahipliği yapması. Caminin şeker ve beyaz şeritleri sayesinde Kolombo şeker gibi bir yapıyla sizi karşılıyor. Ziyaretçi kapısından caminin içini görmeniz mümkün.

Kolombo’da acıktığınızda baharatlardan kaçmak çok zor. Köri pilavın tüym Sri Lanka mutfağına hakim olduğunu gelecek Sri Lanka gezilerimizde de gördük. Sri Lanka’ya verilen pek çok lakaptan Hindistan’ın gözyaşı veya Hint Okyanusu’nun İncisi gibi tanımlar Pirinç ve Körü Adası tanımının yanında solda sıfır kalır. Balık ambul thiyal (ekşi balık körisi), kottu ve kottu roti (kızarmış hamur parçalarından oluşur ve sebze, tavuk, baharatlar, peynirle tatlandırılır), kukul mas köri (tavuk köri), parippu (dhal köri-kırmızı mercimek, köri yaprakları ve baharatlar), lamprey (muz yaprağının ortasına pirinç, etli köri, muz veya patlıcan konur), hopper (hamur, pirinç unu, hindistan cevizi sütü karışımı bir çeşit krep), polos (yeşil jak meyvesi körisi), wambatu moju (patlıcan turşusu), gotu kola sambol (kuru üzüm salatası), lunu mirisli kribath (Hindistan cevizi sütüyle pişen pirinç), pol sambol (Hindistan cevizi sosu), ağaç elması (bir Güneydoğu Asya meyvesi) bu tatlardan sadece birkaçı.

Burada Hindistan’daki gibi elle yemek tercih ediliyor. Biz çatal kaşığı bırakamadık ama kültürü yadsımıyoruz. Sokak yemekleri bizi korkutmuyor. Genelde her köşede börek görünümlü samosaları bulabilirsiniz.  Parata ve Godamba Roti de aynı şekilde. Bir çeşit ekmek olan bu türler bizim gözlememiz gibi.

Mount Lavinia bölgesini de unutmuyoruz. Okyanusa açılan bir kapı Mount Lavinia. U, Pek çok otelin bulunduğu, Hindu, Budist Tapınakları, Klise ve Camiiler ile dinleri kucaklayan bir bölge. En güzel yanı ise eski tren yolu buradan geçiyor. Tren raylarını kıyıya yakın bulabilirsiniz ve bundan sonraki durağımız Galle!